Клубничные чипсы
7-6 часов
1
Introduction
Заготавливаем клубнику на весь год. Как сохранить вкус и пользу ягод. Отличная замена магазинным конфетам для детей.

Steps
В большую миску налить воды и высыпать клубнику. Лучше брать крупную и плотную ягоду. Дать ей немного поплавать в миске, таким образом песок опуститься на дно. Слить воду, повторить еще пару раз.
Аккуратно вынуть клубнику руками и перекинуть на друшлаг, чтобы стекла вода. Важно не удалять плодоножки пока клубника не будет чистой!
Чистые и высушенные ягоды нарезать толстыми пластиками (около 3 мм).
Сушить клубнику в домашних условиях можно в специальной сушилке, в духовке или на свежем воздухе. Первый способ самый удобный во всех отношениях, в духовке клубничные чипсы могут подгореть (поэтому постоянно за ними следите), а сухая и теплая погода бывает только летом.
В сушилке укладываем пластинки ягод в один слой на расстоянии, чтобы они не слиплись. Таким образом заполняем остальные поддоны - 1 килограмм клубники помещается в 5 таких поддонах. Сушить при температуре 50 градусов.
How to make
Держать клубничные ломтики в сушилке до тех пор, пока они не потеряют влагу по максимуму. То есть сушеная клубника должна быть твердой и хрустящей, а при нажиме ломаться. Если не полностью высушить ягоды, они будут довольно мягкими и гибкими, но это будут не хрустящие чипсы (около 6 часов).
Ingredients
Свежая отборная клубника (любое количество)